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海淀區7月份主要副食品價格分析


來源:海淀區    發布時間:2019年08月05日

價格監測數據顯示,7月份海淀區主要副食品供應充足。監測的糧食、食用油、肉禽蛋、水產品等4大類18個品種中,超市的商品銷售價格大多趨于穩定,僅有草魚出現18%的漲幅。農貿市場的商品銷售價格出現4漲2跌:雞肉漲22%、牛肉漲7%、羊肉漲3%、雞蛋漲11%,帶魚跌13%、草魚跌6%。下個月,隨著今年牛、羊、豬、魚、糧油等主要副食品逐漸收獲上市,供應將更加充足,價格將總體趨穩,預計部分將出現穩中下調。

一、豬肉、鴨肉批零價格持穩。上半年豬肉冬季出欄率和出肉率低,經過半年育肥周期,市場供應不斷充足穩定,季節性消費量趨穩,批零價格高位企穩,在農貿市場和超市的豬肉零售價分別保持在14元、16.8元左右,短期內持續上漲風險較小。鴨肉上市量和需求量持平,價格持續穩定。

二、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋批發價格上漲。受季節性補入、市場消費等因素影響,7月份全區牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋超市零售價格相對穩定,但批發價格均有所上漲,其中雞肉、雞蛋漲幅較大,分別為22%、11%。隨著下一步市場補入增多,牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋將步入高位企穩、穩中有降走勢。

三、帶魚、草魚、鰱魚處于下行走勢。本月草魚有漲有降,超市漲18%,批發降6%,帶魚批發降幅較大。隨著市場補充增大,帶魚、草魚、鰱魚市場供應充足,消費量趨穩,預計帶魚、鰱魚價格漲幅有限,將走向低位運行。

四、糧油價格趨穩。糧油輪流交替上市,流通呈季節性增多,上市供應充足,消費變化不大,供需平衡,價格基本穩定,隨著上市量增大,短期內不會出現大幅波動。

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